Superfoods w kuchni, jak wykorzystać je inaczej niż jako dodatek do koktajlu?

Superfoods często pojawiają się w przepisach na koktajle. Wystarczy łyżeczka sproszkowanego składnika, owoce, mleko lub napój roślinny i gotowe. To prosty sposób wykorzystania takich produktów, ale zdecydowanie nie jedyny.

Maca, moringa czy ashwagandha różnią się smakiem, aromatem i charakterem. Jedne dobrze komponują się ze słodkimi składnikami, inne można wykorzystać również w bardziej wytrawnych połączeniach. Zamiast więc traktować wszystkie superfoods tak samo, można dopasować sposób ich użycia do konkretnego produktu.

Nie każde superfood smakuje tak samo

Forma proszku może sugerować, że poszczególne produkty niewiele się od siebie różnią. W praktyce ich smak potrafi być zupełnie inny.

Maca ma delikatny, lekko orzechowy charakter, dlatego dobrze łączy się z owsiankami, kawą czy słodkimi wypiekami. Ashwagandha jest bardziej ziemista i lekko gorzka. Moringa wnosi natomiast wyraźnie roślinny smak i intensywną zieloną barwę.

Właśnie smak może podpowiedzieć, z czym połączyć dany składnik. Nie trzeba za każdym razem maskować go dużą ilością owoców. Czasami lepszy efekt daje zestawienie go z kakao, cynamonem, orzechami, jogurtem albo składnikami o naturalnie łagodnym smaku.

Nie tylko smoothie, czyli gdzie można wykorzystać superfoods?

Sproszkowana forma daje sporo możliwości. Produkty można łatwo wymieszać z innymi składnikami, dlatego dobrze sprawdzają się nie tylko w napojach.

Nie każdy sposób wykorzystania będzie równie dobrze pasował do każdego składnika. Jeśli produkt ma intensywny smak, lepiej zacząć od prostego połączenia i sprawdzić, z czym komponuje się najlepiej. Przy każdym produkcie trzeba przy tym trzymać się sposobu użycia i zalecanej porcji podanej na opakowaniu.

Jeden składnik może zmienić dobrze znany przepis

Wprowadzenie nowego produktu do kuchni nie musi oznaczać przygotowywania specjalnych dań. Często łatwiej zacząć od potraw, które już znamy.

Do porannej owsianki można dodać macę, a następnie połączyć ją z bananem, masłem orzechowym czy kakao. Moringa może stać się dodatkiem do jogurtowego dressingu lub pasty. Ashwagandha ze względu na swój charakterystyczny smak dobrze odnajduje się w połączeniach z kakao, mlekiem i korzennymi przyprawami. Sposób użycia trzeba dopasować do konkretnego produktu i informacji podanych na jego opakowaniu

W kategorii superfoods znajdują się zarówno pojedyncze sproszkowane rośliny, jak i gotowe mieszanki. Dzięki temu sposób wykorzystania można dopasować nie tylko do konkretnego składnika, ale również do jego smaku i formy.

Superfoods nie muszą oznaczać skomplikowanych przepisów

Najprostsze zastosowania często okazują się najbardziej praktyczne. Owsianka, jogurt, kakao, domowa pasta czy prosty dressing dają możliwość wykorzystania produktów, które wiele osób kojarzy niemal wyłącznie z koktajlami.

Kluczem nie jest znalezienie jednego uniwersalnego sposobu na wszystkie superfoods. Każdy składnik ma własny smak, aromat i formę, dlatego znacznie ciekawsze efekty daje potraktowanie go jak normalnego produktu spożywczego i znalezienie dla niego odpowiedniego miejsca w kuchni.

Artykuł sponsorowany